新鲜核桃有毒吗
新鲜核桃的外皮有毒，核桃果肉没有毒。
新鲜核桃外表有着一层青色外皮，它是有毒的。青色外皮内含生物碱，误食核桃皮超过一定量会发生碱性中毒的现象。有些皮肤敏感的人，肌肤接触到了核桃皮也有可能发生过敏反应。并且，核桃皮的汁液有染色的效果，皮肤接触后那一块肌肤会变得黑黄。因此我们吃到的核桃都是经过剥皮、煮、水选、烘干、晒等加工过程。
但是新鲜核桃的果肉是没有毒的，且营养非常的丰富。新鲜核桃含有的人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃，因为干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。而新鲜核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。
新鲜核桃汁液怎么洗净
1、刚沾上汁液。如果刚刚沾上核桃皮的汁，可以马上用食盐涂抹在沾到污渍的地方，然后蘸水弄湿，用肥皂清洗干净。
2、汁液已干。如果沾到核桃皮汁的地方已经干了，这时将醋倒在此处搓一下，然后静放五分钟，最后用水清洗干净即可。
3、红花油。用棉签沾一点红花油或风油精，在沾到汁液的地方擦拭即可。
4、小苏打。将小苏打放入水中化开，然后用来擦洗沾上汁液的位置。
5、酒精。沾上了核桃皮的汁，也可以试着用酒精或者汽油擦洗几次。
新鲜核桃的营养价值
1、鲜核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
2、鲜核桃核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
3、鲜核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
4、鲜核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
